关注丨水饺检出非洲猪瘟病毒 三全官方回应来了
针对速冻水饺被检测出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性的消息，位于河南的郑州三全食品股份有限公司(下称三全公司)17日回应说，相关疑似批次产品已从各销售渠道全部封存。当地官方也成立联合调查组分赴湖南、甘肃两地展开核查。
资料图：饺子工厂。王昊阳 摄
本月15日，三全公司生产的三个批次的水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。分别是20190113H的1000g灌汤猪肉水饺，20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺，20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。
2月17日，就猪肉灌汤水饺在多地检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性事件，三全食品股份有限公司（以下简称“三全食品”）首次官方公开发表情况说明称，对此事给广大消费者造成的困扰和不便，表示诚挚歉意。
该公关部称，公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存；河南省政府已派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。
非洲猪瘟不会感染人和其他动物
可通过高温、高酸或者高碱性杀灭
非洲猪瘟是最早在非洲发现的一种危害养猪业的烈性传染病，原本仅存在于撒哈拉以南的非洲国家，但随着贸易往来的增多，非洲猪瘟病毒通过航班或港口废弃物、猪肉及其制品，以及野猪等携带病毒等多种方式进行传播。目前非洲猪瘟已在全球多个国家发生、扩散、流行，特别是俄罗斯及其周边地区。因此，这次中国发现的非洲猪瘟，很可能是从周边邻国传入的。
虽然非洲猪瘟对猪来说是致命的，但却并不会感染其他动物，也不会感染人。而且猪瘟病毒可以通过高温、高酸或者高碱性来杀灭。比如被感染的猪肉，经过70℃以上的温度30分钟就会被杀灭。考虑到猪肉的烹饪中加热一般都比这个条件要彻底，所以就更不用担心。
这也就回答了我们最关心的两个问题：
第一，非洲猪瘟，到底是啥？
与禽流感不同，猪瘟并不会感染人，也不会感染猪以外的人与动物。
那也许你会问：既然猪瘟不会感染？那为何有关部门如此谨慎呢？
事实上，非洲猪瘟严重之处在于，这种猪一旦感染后基本就必死无疑，而且一传十，十传百，又没有疫苗可以打，所以只要一头猪感染猪瘟且未被处理，身边的一群猪都会因感染而“翘辫子”，大量猪死掉，对养猪的农户岂不是一个大大的损失？
所以，一旦出现疫情，患病的猪就必须及时扑杀，自然买到有猪瘟的肉概率也较低。
第二，吃了带有猪瘟的猪肉，会不会感染病毒？
非洲猪瘟病毒极怕高温，70℃以上的温度，且加热30分钟内就能将病毒灭活.
非洲猪瘟疫情并不会影响到猪肉及其制品的食用安全，消费者只要食用熟制的猪肉及其制品就无需过于担心。在100多年来，全球尚未发生过人感染非洲猪瘟的情况，消费者也无需担心食用猪肉会感染疫病的问题。
来源：中国新闻网、北京商报、网信北京、快速问医生